こんちゃす！もきおです。
５月もう終わって次は６月。。。そう梅雨の時期なんす、、。
もきおはこの時期が一番嫌いなのです。体が慣れてない暑さが一番だめ😂
しかもね今日先輩から聞いてんですけど、今年の夏は例年より暑くなるらしいっすよ汗
ただえさえね、ただでさえコロナでマスクせんといかんのに😡
、、さて前置きが長くなりましたが 本日は！！
「ジメジメ気候に打ち勝つさっぱり冷しゃぶパスタ」の紹介です。
今回のメイン！！豚肉🐷！！！ではなく
今回はこの 「ポン酢」にフォーカスしていきます。
え？？ポン酢かよ。と思われたそこのあなた！！
た〜だ〜の〜ぽん酢じゃあないんですよん😄
大阪名物「旭ぽん酢」のご紹介です。
これ実は宇宙一うまいぽん酢として認定されているんです✒️。（もきお調べ、ただの独断。。）
詳しくは→（http://www.asahi-syokuhin.co.jp/product/ponzu）
お値段は普通のぽん酢に比べて３倍くらいしちゃうんですけどねぇ
もうね開けた瞬間からスダチとかユズとかの柑橘系の香りがたまりませんの。まさに圧倒的っ‥！！
さすが味にうるさい大阪人が認めたぽん酢なだけあります。
⚠️注意点⚠️
旭ぽん酢は写真のように瓶ビールみたいに栓で封されています。おそらく新鮮な柑橘系の風味を守るためでしょう。
栓抜きのご準備を！（ってっても今時栓抜きなんて持ってないですよね。。もきおは奇跡的に持っていたマイナスドライバーでこじ開けました。。🔥）
んでもってねぇ、スーパーに淡路島産新玉ねぎ特売されていたんですよ😍
もうこれは冷しゃぶサラダ以外の選択肢浮かんでこんかったですね。はい。
で！は！食材のほう、はっっっっぴょうしていきたいと思います💪（かっこ内は独り言）
・新玉ねぎ 2分の1個（ちと多め）
・豚ばら肉 ２００グラム（スタミナ付けんとね！これ言ったもん勝ちなとこある）
・サニーレタス ５、６枚（惰性で入れる。冷蔵庫にあるから。）
・トマト １個（リコピン豊富、体を冷やしてくれるよ！）
・きゅうり １本（まーじで栄養素がない野菜として有名。とりあえず夏っぽいということで採用）
・青じそ お好みで（もきおは薬味依存症なので10枚入れました。さすがに入れすぎ。。。）
※大好きなはずの青じその写真を取り忘れる。。何やってだ。。。※
〜作りかた〜
・新玉ねぎはスライスして、水にさらします。（この一手間でさらに美味しくなるんだ。）
・レタス、トマトは食べやすい大きさに切ります。
・鍋に１.５リットルのお湯を沸かし、酒大さじ２と塩小さじ２入れます。
そこで一口大くらいに切った豚バラ肉を軽くしゃぶしゃぶします。
熱が通ったら氷水にとります。（ちゃんと冷やしましょう！🍧）
・皿に、レタス、トマト、新玉ねぎ、豚肉の順に盛り付けです。
・青じそは細切りにして、最後に散らします。
ジャジャーン！！ 完成であります。
さあ、あとは「旭ぽん酢」！ この圧倒的ポテンシャルに身を委ねるだけです。
たっぷりかけて風味を楽しみましょう。
このサラダでジメジメ気候を乗り越えていきましょう！！
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